サーモン養殖の技術的地平線には何がありますか?


水の中のサーモンネットペン
クヴァロイのサーモン ペンの航空写真

アナリストは、アトランティック サーモン産業が生け簀養殖から離れる可能性があると考えています

©アクア

ノルウェーのサケ部門は、大規模なオフショア養殖構造を採用する寸前である可能性がありますが、少なくとも国の開発ライセンススキームの技術トレンドが現実になる場合は、海岸近くの生け簀生産から移行する必要があります。 開発ライセンス プログラムは、新しい農業技術の採用を奨励することにより、業界の経済的および持続可能性の課題に対処するように設計されました。 ライセンスの下で承認されたイノベーションを詳しく見てみると、業界関係者は水産養殖の技術の未来をよりよく理解することができます。

に掲載された新しい論文によると、 養殖レポートノルウェーのサケ部門は、主な生産方法として、封じ込めソリューションとより強力なオフショア リグを採用する可能性があります。 これらのイノベーションは、養殖場からの排出量を削減することで、水産養殖の環境への悪影響を抑えるのに役立ちます。 彼らはまた、より多くの生産量を目標とし、農家に利益をもたらします。

ノルウェーの大西洋サケ産業

大西洋サケは 2 番目に価値のある水産養殖種であり、ノルウェーはこの商品の主要生産国として際立っています。 1970 年代にこの分野が始まって以来、サケの養殖は業界全体で最も知識と技術集約的な分野の 1 つになりました。 ノルウェーの産業はまた、高水準の経済投資を享受しており、サケの遺伝学、高度な健康、栄養、および環境の持続可能性に焦点を当てた複数のサブセクターを生み出すことができます。

魚のペンに立っている 2 人の労働者
井戸船から生け簀に移される魚

ノルウェーの水産養殖産業は高度に機械化されており、生産者は早期にアクアテックを採用しています

©ノーコッド

水産養殖の擁護者は、低排出の動物性タンパク質としての地位を宣伝することがよくありますが、養殖活動には依然として環境的および経済的課題が伴います. アトランティック サーモンは通常、保護された沿岸地域のオープン ケージで養殖されます。 これにより、生産者は信じられないほどのバイオマス量を達成することができましたが、オープンケージはバイオセキュリティと生態学的リスクをもたらします. 糞便や飼料の残留物による汚染は地域の生態系に悪影響を及ぼし、魚が逃げ出し、ウミジラミが野生のサケの個体数を妨げています。 人件費や設備などの農業費も急激に上昇しており、今後数年間で利益率が低下する可能性があります。

今日まで、ノルウェーのサケ産業は技術革新に依存して、生態学的および魚の健康上の課題の一歩先を行ってきました。 国はまた、この部門の強力なガバナンスと規制構造を確立しています。 環境的に持続可能な慣行は奨励されており、その構造は新しい農業技術の採用を促進するのに役立ちます. ノルウェーは現在、イノベーションのハブとして際立っており、養殖サーモンに対する消費者の需要が高まるにつれて、この地位を維持しようとしています。

養殖開発ライセンス

2015 年、ノルウェー政府は開発ライセンス スキームを開始しました。 これらのライセンスは通常の商用ライセンスとは異なり、生産量ではなく新興技術に焦点を当てていました。 このプログラムは、水産養殖の土地利用と環境問題に対処するのに役立つ新技術の開発を奨励するために設計されました。 ウミジラミのレベルを下げ、魚の逃亡をなくし、汚染を改善する設計と装置に特別な注意が払われました。 破壊が優先事項であり、既存の技術の改善は優先されませんでした。

封じ込め施設
ノルウェーの閉鎖された封じ込めペン

閉鎖的な封じ込めシステムは、魚の逃亡を減らし、ウミジラミのレベルを低く保ち、汚染を抑える可能性があります

© Reidun Lilleholt クラウゲルド

この計画は、アトランティック サーモンの経済的需要のバランスを取りながら、環境面での欠点を軽減しようとしました。 申請者に 1,500 万ドルから 2,500 万ドルの費用がかかる商用生産ライセンスを支払う代わりに、開発ライセンスのイノベーションと持続可能性の要件をうまく満たした申請者は、110 万ドルでそれを通常の生産ライセンスに変換できます。

規制当局は、これが業界のイノベーションへの取り組みを補助することを望んでいました。 セクターが独自の研究開発活動に資金を提供することは、うまくいきませんでした。この時期に対応するには、多額の初期投資と、技術的および生物学的リスクが大きくなる必要がありました。 場合によっては、水産養殖のイノベーションの推進は、個人投資家に訴えるには「リスクが高すぎる」と見なされました。 開発ライセンスは、既存の市場の限界を克服する方法でした。

どのようなイノベーションが間近に迫っていますか?

研究者は開発ライセンスの 100 件以上の申請書を審査し、申請者が提示した新しい生産方法、農場のコンセプト、持続可能性ソリューションに特に注意を払いました。 彼らは、開発ライセンスの大部分が、オフショア養殖をより実現可能にする技術と、ニアショア生産システムからの排出を削減する方法に対して授与されたことに注目しました。 魚の逃走を軽減する新しい対策も認可を受けました。 これは、サケの生産が 2 つの別々の方向に進んでいることを示唆しています。より堅牢な外洋の生け簀と、フィヨルドの閉鎖的な生産ユニットです。

水中養殖場
水中サーモンペン

開発ライセンス委員会は、水中ネットペンの設計を審査しました

©大西洋海底

スキームの下で承認を受けた技術は、開発ライセンス委員会がより大きな水産養殖ユニットを支持したことを示しています. 囲いの量、つまり完成したバイオマスは、既存の基準から拡大されました。 承認されたライセンスに基づいて、研究者は農業の方法と設備がより多様になると考えています。 農民が沿岸水域に網ペンを置いている現在の生産モデルは、業界標準のままではないかもしれません. 研究者は、農地の場所もレビュー中の技術革新において重要な役割を果たしていることに注目しました。

開発ライセンスを受けた技術は、保護された湾、沿岸地域、外洋の 3 つの主要な生産場所を対象としていました。 閉鎖された農場、またはウミジラミ、脱走動物、病原体、および糞便や飼料残留物による汚染に対する障壁としてバッグやタンクを使用する施設は、保護された沿岸地域で承認されました。 これは、これらの環境で事業を行っている企業が、運用環境をより高度に制御できる技術に投資することを意味します。 研究者によると、これは「生物学的製造」への転換を示しており、そこでは魚の生産がよりバイオセキュアな組み立てラインに似たものになります。 オープンケージシステムは、フィヨルドでは支持されなくなる可能性があります.

閉鎖された封じ込めサーモン ペン
閉鎖された封じ込めサーモン ペン

密閉された封じ込め設計は、保護された沿岸地域での使用が承認されました

©ネッカー

外洋のプロジェクトでは、ケージが波や海流による負荷の増加に耐えられるようにするためのイノベーションが優先されました。 このセグメントの開発ライセンス申請の半分以上が、半潜水型プラットフォームまたは透過性ネットを備えた剛性フローターを提案しました。 評価段階でこれらの設計が成功したことを考えると、研究者は、ノルウェーの規制当局がこれらの概念を最も革新的であると見なしたと考えています. これらのケージは、高いバイオマス容量も備えています。これは、これらの設計の資本集約度と財務リスクが、個人投資家にとって障壁であったことを示唆しています。

研究者は、新たな農法には、追加の技術を開発して展開する必要があると指摘しました。 この新しい段階で水産養殖が成功するには、水中給餌システム、統合された給餌バージ、重工業ソリューションが必要です。この技術を提供できる企業は、業界の成長に重要な役割を果たす可能性があります。

水中サーモンケージ
水中サーモンケージ

これらの新しい農法では、その可能性を実現するために、追加の技術を開発して展開する必要があります

©エコシー

政策の視点

規制当局は、潜在的な水産養殖事業を検討する際に、海の景観と生態系をより重視しているようです。 規格は、外洋と近海の環境に関するさまざまな生産上の考慮事項を反映するように適応されています。 これは、規制当局がより多様な(そしてコストの)生産許可を検討する意思があることを示唆しています。 ただし、これは生産者が将来、追加の要件や監視に直面する可能性があることも意味します。

研究者たちは、この規制スタンスが養殖に利用できる海域を拡大する可能性があると考えています。 また、生産者はより多様な水産養殖生産技術をテストして採用することもできます。 新種の養殖もカードに載っている可能性があります。 著者らは、養殖技術の新しい範囲がサケ以外の種に使用される可能性があることを指摘しています。

沿岸開発ライセンスの場合、規制当局は、生産者が外部環境とあまり統合されないようにすることを望んでいます。 したがって、魚の逃走に対する障壁、魚の排泄物の収集、および寄生虫の予防措置に重点が置かれています。 魚のウェルフェアの改善も優先事項です。 実際には、これは農業技術への依存度が高まり、手作業が減少することを意味する可能性があります。

ノルウェーを越えて

これらの開発は、より生産的で環境的に持続可能なサーモン産業の先駆けとなる可能性がありますが、現状を打ち破るには、これらの概念が経済的に有益である必要があることを覚えておく価値があります. サケ部門の規制負担を考えると、収益性は当然のことではありません。 開発ライセンス委員会に提案されたコンセプトの多くは、テストして完全に実装するのに何年もかかります。 業界ウォッチャーは、イノベーションと経済が一致するまで待つ必要があるかもしれません。

研究者たちは、この種の傾向予測はノルウェーとサケ産業を超えて拡大できると強調しています。 ほとんどのイノベーションは、世界中の他の魚種や生産者に広がる前に、いくつかのハブで発生します。 Aquatech ソリューションが 1 つの場所にとどまることはめったにありません。 それらがノルウェーで開発され採用された場合、数年以内に他の水産養殖生産地域で発見される可能性があります-地元の条件および/または異なる種に適応するだけです. ノルウェーの開発ライセンスを詳しく見てみると、水産養殖の将来の生産技術と優先事項が何であるか、そして業界がそれらを達成するためにどのように計画しているかについての洞察が得られます。

論文全文を読む 養殖レポート.

ミーガン・ハウエル

The Fish Site のアシスタント エディター

Megan Howell は、2019 年に 5m Publishing の編集チームの一員として水産養殖について書き始めました。 ザ フィッシュ サイト. トリニティ カレッジ ダブリンで応用研究法の修士号を取得しています。 彼女は現在アイルランドに住み、働いています。





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