70/30 Food Tech が最初に中国市場向けに菌糸体ベースの代替品を発売


上海2022年8月3日 /PRニュースワイヤー/ — 上海 ベースの代替タンパク質のスタートアップである 70/30 Food Tech は、社内のバイオマス発酵タンパク質を使用して、調理済み食品を発売する予定です。 このタンパク質は、スタートアップの研究開発チームによって開発された重要なコンポーネントであり、細切りチキンの食感と栄養プロファイルを模倣する肉の代替品として機能します.

同社は、菌糸体タンパク質製品を中国市場に投入する最初の企業となり、最近、世界的な影響力のある投資家である New Crop Capital などから、非公開の金額でエンジェル ラウンドを終了しました。

70/30 はまた、主流の中国市場にサービスを提供する代替タンパク質企業の加速に重点を置いている VC 企業である Dao Foods Investment ポートフォリオの企業でもあります。 発売以来、70/30 は広告予算なしで 25,000 以上の機能性植物ベースの食事を販売しています。

会社のイノベーション戦略 リードEve Samyuktha 氏は次のように述べています。家のプロセスとユーティリティ デザイン。 ” 彼女はいる インペリアル カレッジ ロンドンの卒業生であり、製品のスケールアップ科学で 15 年以上の経験を持つ化学エンジニアです。 彼女はPlant Based Consulting Chinaの創設者でもあります。

グッド フード インスティテュート (GFI) は、発酵を代替タンパク質産業 (細胞培養および植物ベースと並んで) の第 3 の柱と認識しており、多くの関心を集めています。 4億3500万ドル GFI によると、2020 年だけでも投資資本が増加しています。

「パイロット テストの開始の一環として、2021 年に 25,000 を超える調理済み食品を 1,600 人を超える顧客に販売しました。私たちは、都市の平均的な「996 人」の労働者がどのように食品の決定を下し、植物ベースの食品に期待するかについて貴重なデータを収集しました。 」と、共同創設者でチーフ・プロダクト・デベロッパーのマイク・フアンは述べています。

70/30 は、製造パートナーである中国の業界大手である Shanghai Qingmei Green Food Group と共に生産能力を増強します。 中国 の新しい施設にコールド チェーン ロジスティクスの大規模なネットワークがある 上海. このパートナーシップを通じて 70/30 は生産を拡大し、2022 年の最終四半期に、健康的でおいしい食事プランを全国的に配布する予定です。

同社は、菌糸体タンパク質の生産をスケールアップし、研究開発チームを拡大し、中国の消費者向けに作成されたエキサイティングな新製品を発表するためのシリーズ A ラウンドの資金調達をまもなく開始します。

連絡先の詳細
イブ・サムクタ
創設者、技術者
Eメール: [email protected]
LinkedIn プロフィール: https://www.linkedin.com/in/eve-70/30-tech/

マイク・ファン
共同創設者、製品開発者
Eメール: [email protected]
微信:Mike7030

70/30フードテックについて

70/30 Food Tech は、機能性植物と菌糸体ベースの調理済み食品を製造し、独自のバイオマスタンパク質を開発しています。 70/30 の哲学は、私たちが食べるものの 70% はさまざまな植物由来のホールフードで構成されるべきであり、私たちの食べ物の 30% は楽しいものでなければならないというものです。 で働くF&Bコンサルタントによって2020年に設立されました 中国の 植物ベースのセクターであるこのスタートアップは、国の一流都市に住む忙しいホワイトカラーの専門家向けに機能的な食事プランを作成しています。 その使命は、健康食品をすべての人にとって便利でアクセスしやすく、手頃な価格にすることで、人間の健康を改善し、気候変動と戦うことです。

http://www.7030foodtech.com

ソース 70/30 フードテック



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